煮鸡蛋不应该用银容器吗？为什么？

当银遇到蛋白质时，可以使蛋白质变性(失去活性，这是大多数重金属都能做到的)。变性后蛋白质的颜色会发生变化。用银验毒，就是检验蛋白质类毒素(比如蛇毒的本质是蛋白质)，看它变色就有毒。