冬季至日滋补老鸭汤。你用什么营养成分？

材料:一只老鸭，猪骨和黑木耳。

调料:姜、料酒、粽叶、盐、糖。

老鸭汤的做法

1，将洗净的老鸭、猪骨放入锅中，原料加入足够的冷水，大火烧开，水烧开后焯水2分钟；

2、黑木耳泡水；

3.将黑木耳放入焯过一会儿的水中焯一下；

4.用清水冲洗掉淹死的鸭子和其他配料；

5.将洗净的食材放入砂锅中；

6.砂锅加入足够的水，放入几片姜，倒入少许料酒；

7.将切干净的米叶片放入砂锅中，大火烧开，再转小火炖2小时左右；

8、炖至鸭子能用筷子插入，关火晾凉，然后转到冰箱静置一晚；

9.将砂锅重新加热，煮沸后加入少许盐和糖，炖30分钟。

呵呵~ ~这是浸泡法炖的老鸭汤。各种食材的风味融合得恰到好处，尤其是宗叶的香味释放得淋漓尽致。鸭肉和鸭汤都充满了宗爷的清香，让人觉得新鲜。