高压锅的正确使用

1.检查和加油

如果用新的高压锅，密封圈弹性大，不容易打开。此时取食用油，均匀涂抹在锅体上，容易打开。其次，使用前检查排气管是否畅通，安全阀是否完善。洗锅后，用后应立即清洗。

放入适量的食物

高压锅里不能放太多食物。一般不要超过高压锅容量的五分之四，但如果是容易膨胀的食物，就要适当减少，加适量的水。如果放太多食物，容易产生压力，堵塞安全阀。这是非常危险的。

3.正确关闭盖子

盖上盖子时，检查漂浮物上下位置是否正确，注意盖子与盖子的封口是否对应。在完全重合的标记位置折断，这个位置就是盖子，不能折断。

加热

一般在加热开始时用火。当看到排气孔排出大量蒸汽时，可以适当调整火力，否则排气孔赶不上排气，锅内压力太大。同时要注意时间，不要长时间加热，防止干燥。

5.放气后打开盖子。

煮好后高压锅需要冷却很长时间再开盖。当盖子需要快速打开时，可以在盖子表面浇冷水降低温度，打开限压阀排出气体，从而顺利打开盖子。

高压锅的注意事项:

1.高压锅使用前，先检查高压锅的排气管是否畅通。然后，取出高压锅的内锅。

2.之后将准备好的食材放入高压锅的内锅，食物的容量不要超过内锅的4/5。

3.加入材料后加入一定量的水。这里要注意的是，水中易膨胀的食材量不能超过内锅的3/5，加入的食物和水不能低于内锅的1/5。

4.在将内锅放入外锅之前，必须将内锅底部和发热盘擦拭干净。加热板上不得有杂物。放入内锅，轻轻转动，保证内锅与发热盘接触。

5.准备好了，盖上高压锅。合上盖子时，在确认盖子的密封圈是否放在盖子内部的线圈上的同时，用手左右旋转盖子，将盖子均匀地放在线圈上，然后逆时针旋转盖子到按钮的位置。