虾仁蒸鸡蛋的做法虾仁和鸡蛋怎么做最好吃的嫩滑，有什么营养？

材料

鸡蛋3个，虾5只，鲜菇1个，水3杯水(米量杯)，盐1/2小勺，米酒1小勺，胡椒粉少许。

工作方法

1.虾仁去除肠泥后洗净备用。

2.将鸡蛋与所有调料搅拌均匀，然后用筛子过筛，倒入容器中。

3.将方法2放入蒸笼中，中火蒸约13分钟。此时打开锅盖放入方法1的虾仁和鲜菇，蒸2分钟左右。