减肥者晚上吃什么？

首先准备三种蔬菜，黄豆芽、茄子、菠菜。然后准备一些大蒜，葱花，盐，香油和一点白芝麻。

具体是将豆芽用清水洗净，用开水烫一下，加入豆芽，再煮一遍。菠菜洗净，切成豆芽那么长的片，用开水烫一下再取出。茄子洗净，对半切开，放入沸水中蒸6分钟左右，取出，放凉，用手撕成条状。将准备好的黄豆芽、菠菜和茄子与调味料混合均匀。

限能饮食是在满足蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维和水五种营养素的基础上，减少脂肪和碳水化合物的摄入，使正常自由进食的能量减少30% ~ 50%。

换句话说，就是我们通常所说的节食，但不是饥饿疗法。限能饮食保证了我们身体每天需要的蛋白质和其他营养物质，所以不会对我们的身体造成很大的营养损失和债务。

但与快餐相比，限能饮食持续减少食量，所以“饭量大”的节食者很难坚持下去。在饮食结构方面，限能饮食强调减少脂肪和精制高碳水化合物食物的摄入，有助于降低血脂和血糖。

同时，限制能量饮食可以改善多囊卵巢综合征肥胖女性的代谢和激素水平。限能饮食还可以延缓衰老，减轻急性颅脑损伤患者的损伤。对于普通人来说，八分饱也是有好处的。

生酮饮食是将人体代谢的燃料由碳水化合物变为脂解供能的一种饮食，所以需要禁食一定时间，让身体先启动生成酮体供能的模式，然后用极低碳水化合物的饮食来维持代谢的稳定。

这种代谢转化会引起低血糖、酮症酸中毒等极端代谢状况，还会引起便秘、乏力、头晕等症状。所以需要在医院医生和营养师的指导和严密监控下完成，代谢稳定后才能在家监测。

这种减肥法效果明显，但还是要确定没有与脂肪代谢紊乱有关的异常才开始，因为低碳水化合物饮食带来的是高脂肪摄入。

同时要补充多种维生素片，每天喝足够的水和摄入25-30克膳食纤维，定期监测血尿酮体水平。

参考资料:

人民健康网-减肥不难，三种方法有帮助。