炒莲子怎么做比较好吃？

材料

1莲藕，半斤纯瘦肉，1鸡蛋，少许淀粉，食用油，盐，新鲜蔬菜，十三香，酱油，陈醋，葱，姜，蒜，小辣椒。

工作方法

1.瘦肉切丁，鸡蛋打开，取蛋清放入瘦肉丁中，然后依次加入盐、鲜菜、酱油、十三香和勾芡粉，搅拌均匀备用。

2、莲藕洗净，切成钻石丁，葱姜蒜切碎，辣椒切段。

3.在热锅里加热油。油七分熟时，放入葱、姜、蒜、花椒炒香，放入瘦肉丁翻炒3分钟。

4.加入莲子丁继续翻炒1分钟。

5、依次加入盐、鲜菜、十三香，滴几滴老陈醋，翻炒均匀，出锅装盘。