小麦淀粉可以做什么主食?

小麦淀粉可以加工成各种主食:一份小麦淀粉用一半左右的开水煮沸揉成面团,然后可以做成面条、面条、蒸饺、煎饼等。

土豆泥蛋糕

【配料】土豆100g,小麦淀粉50g,糖30g,食用油适量。

【制作方法】将土豆蒸熟,去皮,捣碎,加入小麦淀粉和糖,搅拌均匀备用。将调和好的土豆和淀粉分成4-5份。把锅放在火上。油六成热时,取一份土豆泥,放入热油锅中慢慢煎至两面金黄。等它们完全熟了,就会变成土豆泥饼,可以煎4-5块饼干。

小麦淀粉饼干

【食材】小麦淀粉250g,糖100g,油半勺,水适量,螺丝刀粉(泡打粉)少许。

【制作方法】小麦淀粉按65,438+0% ~ 5%的比例加入螺丝刀粉(即发酵粉或泡打粉),加入水和糖,充分搅拌均匀,备用。取面团,分成小份,卷成小煎饼。然后将煎饼放入烤箱,170℃加热100℃,烤20 ~ 25分钟,即可食用。

我们还可以用小麦淀粉制作各种零食,丰富低蛋白饮食的食谱。