饺子是中国的传统食品。你觉得最好吃的馅料是什么?
韭菜鸡蛋、芹菜猪肉等常见的经典款我就不说了。今天,我要说几个吃了会很好吃的饺子馅。
1,海鲜三鲜娇子韭菜鸡蛋非常经典好吃,但是在辽宁沿海地区,就升级成了海鲜三鲜。这道海鲜也是以韭菜、肥瘦猪肉为主,配以海参、海肠、鱿鱼。很好吃,绝对是饺子里最好的。
2、鲜虾萝卜丝饺子萝卜和虾是好搭档。萝卜特有的辛辣味,煮熟后转化为鲜,和虾分离出来的汁液一起被粉丝吸收在馅料里,无论从营养、口感、味道。是一道十足的菜。
3、西瓜皮馅饺子西瓜皮饺子堪称夏季消暑开胃的上等美食。去掉外面的青皮和红肉,切丝后用盐揉水,再用葱花鸡蛋和馅料,或者猪肉或者鸡肉,味道不尝不知道。
4、牛肉番茄馅饺子这是一种很西式的饺子馅,只能做成蒸饺,但是味道很棒。选择三份肥牛和切碎的西红柿,配半个洋葱,用黑胡椒调味是最好的选择,这样牛肉可以吸收西红柿的汁液,招待外宾。
5.虾皮黄瓜馅饺子黄瓜是夏秋两季消暑的清凉利器,黄瓜馅饺子更是无聊又满足。黄瓜切丝后放入大碗中,放入微波炉2分钟。这时候半熟的黄瓜会排出多余的水分,然后用漏勺挤干晾凉,再把虾皮和打碎的鸡蛋拌在一起,再拌上一些猪肉馅和葱姜末。
6.芹菜白菜猪肉馅芹菜白菜猪肉馅大家都很熟悉。但是,很少有人吃过芹菜白菜猪肉馅。两者的组合大约是白菜:芹菜3~4:1。大家都知道,单纯的芹菜馅,因为膳食纤维高,一般都有点硬。简单的大白菜馅虽然嫩,但味道略淡。这种馅融合了大白菜馅的嫩滑和轻盈。
7.鲅鱼馅自从在大连生活,就觉得沿海城市的海鲜太丰富了,本地人都能吃到。鲅鱼韭菜馅的饺子是我曾经爱上的馅料。当时我在朋友家做客。我到的时候刚好赶上包饺子,错过了见证馅料制作过程。据说新鲜的鲅鱼用手工去皮、削皮、剁碎,加少量韭菜,味道鲜美。
其实饺子馅没有搭配禁忌。你可以充分发挥,变换花样,让食材相互碰撞,可能会给你带来惊喜的口感,面团也是可以变化的。由各种颜色的蔬菜汁制成的彩色饺子具有很高的价值和营养。