制作糖葫芦的小技巧；制作糖衣浆果的步骤。

2.用竹签穿，在家用短竹签吃，这样包裹的冰糖很均匀。

3.准备150g冰糖和同等重量的开水。小贴士:一定要将糖溶解在沸水中。开水和冰糖的比例是1:1。可以用白糖，但是糖比冰糖更容易熬过火，颜色也容易变黄或变黑。

4.将冰糖和开水放入锅中，中火加热，冰糖溶解后再搅拌即可。

5、冰糖煮的时间大概是5-7分钟，一定要有耐心，小火慢炖。

6.准备一碗凉水，用筷子把冰糖粘在锅里，然后迅速放入凉水中。冰糖溶液能很快结块，是那种脆脆的硬度，就是用咯咯的声音敲敲牙齿就够了。

7.把山楂在糖浆里快速翻面，快速取出，放在案板上。如果有很多粘稠的糖浆，可以放在案板上快速往下拉，这样长的冰糖就出来了。山楂不宜在糖浆中久放。热糖水很烫，很容易把糖葫芦变软，所以软糖葫芦就没那么酸，也不脆。

8.将糖葫芦放在阴凉的地方，等待10分钟。