扇贝的做法是怎样的？

辅料:油适量，蒜12，葱1，小红辣椒1，料酒15ml，蒸鱼酱油30ml，鸡精1g，水适量。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

1.扇贝去掉黑色的内脏和沙袋，清洗干净，只留下贝类和黄色的扇贝黄。把贝类拿下来，放在碗里。加入料酒腌制，去除腥味。然后用刷子清洁外壳。

2、大蒜切成蒜末，红辣椒切丝或小块，洋葱切成小葱花。

3.将粉丝浸泡在热水中几分钟，直到变软。

4.粉丝用筷子卷起来，铺在扇贝上。

5.锅里烧热油，放入大蒜翻炒。

6.将蒜与蒸鱼酱油、鸡精和少许水混合(我没有加盐，吃的很新鲜)。

7.把贝类放在粉丝上。

8.把蒜铺在贝类上，炒好的蒜少倒点油。

9.将扇贝放入蒸锅。

10，蒸五分钟。

11.在蒸好的扇贝上撒上葱花和红辣椒丝，在葱花上浇上少许热油。

扇贝的功效和作用

1，脑子。扇贝富含碳水化合物，是维持大脑功能必不可少的能量。

2、脾胃。扇贝适用于脾气虚弱、运化不畅引起的腹胀、便溏、食欲不振、四肢乏力等症。暖胃治胃寒。

3、美容护肤。扇贝含有丰富的维生素E，可以抑制皮肤衰老，防止色素沉着。消除皮肤过敏或感染引起的干燥、瘙痒等皮肤损伤。

4、防癌抗肿瘤。扇贝能有效防癌，降低癌变发生率。延缓和抑制癌细胞的生长和扩散。退化和缩小癌细胞。

以上内容请参考人民网-扇贝有健脾和胃的功效。三个家常菜做法最好。