云南的雨季即将开始。你对云南野生蘑菇了解多少？

云南野生蘑菇太多了，200种，真的数不清。高的有:干木耳、鸡枞菌、松露、松茸、竹荪；中端有:牛肝、白牛肝、黑牛肝、酸牛肝、红手青、蓝手青等；常见的有:口蘑、绿脓杆菌、乳菇、木炭、木耳、劳氏菌、布鲁氏菌、鸡腿菇、木贼口蘑、红真菌、黑真菌、香真菌、灰黄连、尘螨、牛头菌、一群羊、新稻等。当然也有毒蘑菇，比如鹅膏菌，红绳菌，等等。每年到了这个季节，只要休息一下，一般都会在山里捡些生蘑菇，晚上还能吃一顿野蘑菇的美餐。下面所有野生蘑菇的图片都是我自己在山里捡来拍的。

云南素有“菌类王国”之称，食用野生菌不计其数，占世界食用菌的一半以上，占中国食用菌的三分之二。云南野生食用菌，生长在山区，是纯天然绿色食品，富含维生素、优质蛋白质等对人体有益的成分。它的种类很多，其中最具代表性的有鸡纵、羊肚菌、口蘑、松茸、牛肝菌、干巴等。

云南野生菌是一种天然绿色食品，富含维生素和优质蛋白质。有以下几种: