油炸腐竹怎么做才好吃？

工作方法

1.将肉用生粉、鸡精、盐、酱油、食用油、红酒腌制15分钟。

2.将大蒜籽和辣椒切丝。

3.准备好，等15分钟肉腌好，放油(放多点，更容易烤锅)，把肉煮熟放一边。4.加入油，放入辣椒翻炒，然后加入腐竹，一起翻炒蒜籽。差不多同时倒入肉，加盐，少许酱油翻炒。

5.放点水，让腐竹煮！2分钟出来，热腾腾的肉丝和腐竹！

1将腐竹弯成段，放入水中浸泡3分钟。2切蒜切肉。

3、4、加入适量的油，加热5、加入肉翻炒。

6肉这么煎的时候，加入适量的盐。

7将蒜梗放入锅中。

8加入腐竹，出锅时加入蒜叶。

腐竹需要很长时间才能变软。

1.将腐竹切成粗丝。用开水彻底焯一下。排水。

2.将辣椒和冬笋切丝。洋葱切片，豆瓣酱剁成细糊。

3.将煎锅放在火上，放油，七成热时，放入腐竹。

4.煎至金黄色，倒入漏勺，沥干油。将炒锅放在火上，加入油，烧至六成热。加入干辣椒丝。

5.炒至深红色，加入豆瓣酱和葱姜末炒香。当油变红时，加入素汤、糖、白酒、盐、酱油、腐竹丝、冬笋丝和醋，烧开。从火上移开。

6.盖上锅盖，煮到汤汁变短。盖上锅盖，移到火上。

7.加入味精，边烧边翻锅，淋透；汁浓鲜红时，倒入香油，搅拌均匀，出锅装盘。

1辣椒腐竹300g配料油盐味精蚝油蒜酱油。

提前把腐竹泡在水里，准备好青椒。

将腐竹切成寸片，辣椒切成卷刃。

锅，放油，爆香蒜，放腐竹翻炒。

加入适量酱油后，加入一勺水，炖两分钟。

把汤炖干，加入剁碎的辣椒片，大火翻炒。辣椒变色后。加入适量蚝油、盐、味精，取出。