自制美味薯条的做法

1.土豆去皮洗净。

2.切成长条，洗净，用盐浸泡5分钟。

3.烧开水2分钟，去掉控水，用厨房纸吸干水分。

4.放入保鲜盒，放入冷冻室速冻。

5.冷冻的薯片不用解冻，直接油炸，油温60度，文火。

6.吸油纸吸油，撒点细盐。

7.装盘蘸番茄酱，味道不逊于麦当劳或者肯德基。

8.来个特写。

友情提醒:

冷冻，因为薯条冷冻后结构会发生变化，炸出来的薯条中间会有半空的感觉。另一个原因是，冷冻的薯条因为含水量少，油炸后会变得更脆，不那么软。

自制烤薯条的方法

“又叫土豆、洋芋、地蛋、山药蛋。

茄科茄属一年生草本植物。又名土豆、洋芋、山药蛋、地瓜(香港、广州俗称)等。块茎可以食用，是重要的粮食和蔬菜作物。

有学者认为，马铃薯* * *有7个栽培种，主要分布在南美洲安第斯山脉及其附近沿海的温带和亚热带地区。最重要的马铃薯栽培品种是四倍体。四倍体栽培马铃薯遍布世界各地。最初，短日型于1570年从南美洲的哥伦比亚引入欧洲的西班牙，经过人工选择成为长日型。后来，它传播到亚洲、北美、南非和澳大利亚。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性强。现在已经遍布全球，热带亚热带国家即使在冬季或凉季也能栽培并获得高产。

营养价值

土豆、红薯、芋头等薯类食物营养丰富。蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2的含量都比苹果高很多，钙、磷、镁、钾的含量也很高，尤其是钾的含量，可以说是排在蔬菜之首。土豆中含有大量的优质纤维素，可以防止便秘，预防癌症。那么，怎么吃土豆才能吃好呢？

首先要保证数量，每天吃薯类食物(土豆、红薯、芋头)应该在80克左右。其次，荤素搭配好。只要结合的好，就能享受美食，达到保持苗条的目的。吃土豆时，主食的摄入量也要相应减少，可以按照土豆与主食的比例3 ∶ 1 ~ 4 ∶ 1来控制。如果每天吃80克左右的土豆类食物，可能有助于降低中风风险。

对于快餐中的很多土豆泥、薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，营养成分大大降低。对于薯条来说，容易增加脂肪的摄入，很难判断薯条的油是否新鲜。另外，反复高温加热会产生聚合物，比如有毒的环状单体，是致癌物质，尽量少吃。

营养学家指出，吃土豆不需要担心多余的脂肪，因为它只含有0，1%的脂肪，是所有饥饿食物中最少的。每天多吃土豆，可以减少脂肪的摄入，逐渐代谢掉多余的脂肪。

大家都很经常吃土豆，而且大多生活在比较多的地方。我的两个宝宝每天看这个看那个，现在已经很会问怎么做了。前两天，他建议妈妈，我们应该吃薯条。哦，宝贝想吃薯条，所以宝贝，你说呢？两个小家伙似乎已经同意一起吃烤薯条了。我们会看到它是如何被烘烤的。哦，好吧，妈妈，我会满足你的好奇心。看到从食材到食物的变化，小家伙非常兴奋。让孩子讨论食材如何变成食物也是一个很好的过程，为以后观察事物打下基础。"

材料

土豆1半勺橄榄油+0克味精1.5克盐1.5克。

自制烤薯条的做法

1.材料:土豆、橄榄油、盐半勺、味精适量、盐和胡椒粉少许。

将土豆削皮并切开。

2.倒入橄榄油，搅拌均匀。

3.倒入盐和味精搅拌至入味。

4.烤盘放锡纸，刷上油。

5.把炸薯条码在盘子里

6.烤箱200度预热中下层约22分钟。

7.趁热倒入盐和胡椒，搅拌均匀。

烹饪诀窍

当土豆被切开时，它们应该被浸泡在水中以去除多余的淀粉。锡纸必须有无光泽的表面才能接触食物。

如果没有橄榄油，可以用其他油代替。