谁会把酸菜粉条包在饺子里?~呵呵
猪肉酸菜饺子怎么做原料:猪肉馅(三分肥七分瘦)、酸菜、面粉配料:葱、姜、盐、花椒粉、酱油、花生油(色拉油也可以)做法:1、将碗中的面粉放大,慢慢加水用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中光滑的面团,盖上保鲜膜放一边。2、葱、姜切末;3.酸菜用清水冲洗两遍,沥干水分,切碎,挤出水分备用;4.肉馅中加入葱姜末、盐、花椒粉、少许酱油、花生油(色拉油也可),稍加搅拌,然后一点一点往馅中加入清水,用筷子朝一个方向用力搅拌,肉馅中加入酸菜拌匀,饺子馅就拌好了;5.取出面团,在案板上撒些细面条,稍微揉一揉。把面团分成几份,一份放在案板上,揉成长条,做成制剂,压平,擀成饺子皮,裹上馅儿,揉成饺子。如此反复,直到面条和肉馅全部用完;6.煮一壶水。水开了,下饺子。一边下饺子,一边用滤网往一个方向轻轻推,防止粘锅底。盖上锅盖,水开的时候加点凉水。加水三遍,饺子会全部浮起来,鼓起来,可以捞出来了。