螃蟹上碟蒸需要多久？

2.给你点建议:蒸之前把蟹腿扎好，防止脱落。烹饪螃蟹时，可以加入葱花、香菜、料酒、大蒜等调料。烹饪时不宜开盖。

3.常见的海蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等。其中雪蟹捕捞后基本死于水外，梭子蟹可以人工养殖。选的时候要选新鲜的:背壳青黑色，有光泽，肚脐饱满，腹部洁白新鲜。