“汤友食谱”紫菜饭

1.黄瓜和胡萝卜洗净，切成条状。

2.锅内热油，鸡蛋打匀摊成蛋皮，出锅后切成条状。

3.在米饭中加入适量的寿司醋，搅拌均匀。

4.在寿司帘里铺上海苔，抹平米饭，周围留一点余量。

5.将黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋皮和火腿条铺在米饭上。

6.用寿司帘把紫甘蓝卷起来，然后用寿司帘卷一次，尽量卷紧，打开。

7.将寿司卷切成小块。如果米饭很粘，可以在刀里蘸一点水。

紫菜中含有丰富的紫菜多糖，具有降血糖的作用，所以糖友在饮食中多吃紫菜是非常有好处的。糖友可以在吃之前吃适量的紫菜。紫菜含有维生素B和氨基酸，能加速体内糖分的代谢，对控制血糖有好处。因为糖友吃豆制品有利于控制病情，有些糖友可能会暴饮暴食，豆制品有排碘的作用。缺碘严重的话会加重糖尿病的病情，所以糖尿病饮食中吃海藻有助于身体不缺碘。