西式菠菜怎么做？

所需原材料:

菠菜200g，鸡蛋3个，胡椒粉1/2小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，淀粉15g。

特色面食的制作方法:

1.将菠菜去根，泡一会儿，洗净，用开水烫一下，取出用冷水淋一下，挤出水分，切成小块；

2.将干淀粉放入碗中，加入一勺水，搅拌成淀粉糊。

3、将鸡蛋打入淀粉糊碗中加入料酒搅拌均匀，一定要搅拌均匀，不要像我一样偷懒，蒸出一个蛋白块；

4.将蛋液、盐、胡椒粉、菠菜(再次挤水)放入内壁有油的耐热容器中拌匀；

5、放入蒸笼，蒸10分钟，关火取出。完全冷却后，取出切成小块。吃的时候蘸醋，麻油，辣椒油。