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作为中国四大菜系之一，川菜在中国烹饪史上占有重要地位。

它取材广泛，鲜醇并重，以善用辣味而闻名。

它以其独特的烹饪方法和浓郁的地方风味，融合了东南西北各方的特点。

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博采众长，善于吸收和创新。

四川有哪些好吃的小吃？

让我们一起来看看吧。

担担面

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它是一种非常受四川人民欢迎的著名小吃，具有特殊的风味。

担担面因经常有小贩叫卖而得名。

它是通过将面粉卷成面条，煮熟，然后舀起炸好的猪肉末制成的。

这种面条色泽红亮，面条细而薄，卤汁脆而香，咸而微辣，香味浓郁，非常入味。

此菜在四川广为流传，常作为宴席小吃，被称为川式面食中的极品。

所以去四川旅游一定不要错过这碗担担面哦！

麻辣豆腐

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它是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜。川菜历史悠久，在国内外享有盛誉。

麻婆豆腐的主要原料是配料和豆腐，主要材料是豆腐、牛肉末（猪肉也可以）、胡椒粉和胡椒。

麻源于椒，辣源于椒。这道菜突出了川菜的“辣”的特点。

此菜为清同治初年成都北郊万福桥一家名为“陈饭庄”的老板娘刘晨所创。

因为刘晨脸上有麻子，她被称为陈麻婆，而她发明的熟豆腐被称为“陈麻婆豆腐”。

到了四川怎么能错过这碗美味的麻婆豆腐呢？

一定要尝尝四川正宗的麻婆豆腐！

巴巴鲁

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又名紫苑或香丸，是四川西南部的一种独特传统食物，自古以来就在当地流传。

每逢年节，家家户户都会把粑粑肉作为节日餐桌上的一道主菜。

也是川宴必备！

首先，把肉剁成肉末。看到黄色圆圈了吗？

那是鸡蛋做的鸡蛋皮。

然后用鸡蛋皮把肉包起来，蒸熟后切成下面的形状。味道好极了！

光是看着它就让我流口水。这么好吃的零食谁不想吃呢？

猪耳朵

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它也是一种美味有趣的传统四川小吃。

在过去，每年插秧时都要吃它。刚蒸好的猪排又白又亮。

它似乎是一只煮熟的猪，因此得名，属于客家特色小吃。

正宗的猪排也使用正宗的猪排叶，这是用来包裹猪排的，在姜叶味道又香又好。只有经过蒸熟后，叶子才能又香又好吃。

这么有趣的小吃自然是要品尝的！

沈小福米线

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它是成都魏紫米粉的代表。

其米线为秘制配方，风味独特，汤汁鲜美，香味浓郁，口感醇厚；

混合美味又耐嚼的牛肉，

再加上许多铁杆粉丝的最爱——红油，

青椒牛肚香辣爽口，沈记忆犹新。

如果你想在成都吃米粉，你应该吃沈符晓米粉，它又酸又爽口。只有当你尝过它时，你才会知道它有多美味。

成都有很多好吃的小吃，一定能满足你的味蕾。