雪梨膏的常规做法

8-10雪梨或鸭梨

茯苓30克

川贝母粉21g

麦冬20g

2罗汉果

红枣30克(去核)

30克冰糖

老姜片25克

200克蜂蜜

一大碗纯净水500克左右。

雪梨糊的做法

提前准备好称重的所有材料，中药在正规中药店购买。雪梨膏的做法步骤是1

雪梨洗净，用纳米磨砂去除外面的果蜡。据说雪梨的皮入药很好，所以我没有剥。雪梨膏的做法步骤2

将梨切成小块，放入料理机中打碎。有可能是梨块太大，料理机打不过。你可以说是提前准备好的纯净水加进去打他们。如果条件太麻烦，可以直接用榨汁机榨梨汁。雪梨膏的做法步骤3

将茯苓、麦冬、罗汉果、大枣(去核)、姜片浸泡后洗净。据说所有中药都要浸泡熬制，然后加入川贝母粉，准备冰糖。我用黄冰糖。雪梨膏的做法第四步

将捣碎的梨、中草药、冰糖全部放入锅中，大火烧开，再转小火1-2小时左右，其间会有汁液飞溅。可以盖上半个盖子，用木勺不停搅拌。雪梨膏的做法第五步

搅拌至粘稠后，上面的白色浮沫就没了。如果是用榨汁机压榨，不会有浮沫，这种梨汁的颜色会逐渐加深，变成褐色。雪梨膏的做法步骤6

一定要把煮好的汤冷却到不烫手。拿纱布过滤掉残渣和大块梨肉。这个过程最好戴手套，不然手上会留下很浓的中药味。将过滤后的汤汁倒入锅中煨制，收汁。大概用了1个小时，直到汤变得浓稠像糖浆一样，然后关火晾凉。雪梨膏的做法第7步

只有在煮好的糖浆摸起来不烫手后，才能加入蜂蜜。我准备的是老公从川西高原带回来的本地蜂蜜。搅拌它。我不需要演示。雪梨膏的做法第八步

准备一个蒸汽灭菌的密封玻璃瓶，将糖浆倒入其中。我做了三小瓶这样的量。冷却后可以放入冰箱冷藏。必要时可以用干净无水的勺子挖温水，也可以直接咽下去。这个方子药味很浓，保存好的话可以放冰箱一个月左右。雪梨膏的做法步骤9

技巧

1，煮中药记得用不锈钢锅或者砂锅。我拿着铁锅拍了张照片，被一个中医朋友说了。我马上搅拌，换了砂锅。哈哈~

2.中药在中药房买，可以用医保卡。这些中药加起来都是90元左右，最贵的其实是贝母贝母粉，不要去小药店占小便宜，小心假货。你可以自己算算这个菜谱的成本，制作起来会很费时间。估计那些便宜的不含中药成分或者根本不加川贝母粉，所以还是自己在家做吧，至少什么都能看到。

3、梨入秋后可以选择雪梨或者鸭梨，有点酸酸甜甜的。

4，再次说了蜂蜜要趁热加，水要用温水泡，因为蜂蜜不能烫，否则营养全流失了。