芹菜和芹菜有什么区别？

芹菜含水量少，茎干比较干。芹菜含水量大，用肉眼或者用手都可以直观感受到湿润的感觉。

2.茎尺寸

芹菜的茎很粗，看起来像古代扇叶的扇骨。芹菜的茎没有芹菜宽，宽度通常只有一个人手指的大小。

3.气味

芹菜有一种香味，这也使它可以用作香料。芹菜除了植物的自然气味，没有明显的香气。

4.植物颜色

芹菜是翠绿色的，芹菜茎是白色的，叶子是绿色的。

扩展数据:

芹菜和芹菜同属伞形科芹菜，营养价值相当。

功效和功能:

促进食欲，清肠通便；降低血压，促进血液循环；健脑；解毒消肿。

营养价值:

1，平肝降压:芹菜中含有酸性降压成分，静脉注射对家兔和犬有明显的降压作用。临床上对原发性高血压、妊娠高血压、更年期高血压有效。

2.镇静安神:芹菜籽中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体有镇静作用，有利于平静心情。

3.防癌抗癌:芹菜是一种高纤维食物，通过肠道消化产生一种木质素或肠道脂肪。这类物质是一种抗氧化剂，在高浓度下可以抑制肠道细菌中产生的致癌物质。还能加快粪便在肠内的运行时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的；

4、养血补虚:芹菜含铁量高，可以补充女性经血的流失。吃了它可以避免皮肤苍白、干燥、无光泽，还可以使眼睛明亮、头发乌黑。

副作用:

脾胃虚寒、肠道不稳、血压低的人以及婚育期间的男性应少吃芹菜。

禁忌人群:

低血压的人禁食。

参考资料:

百度百科-芹菜

参考资料:

百度百科-芹菜