金排骨蒜骨怎么做？

制作蒜香排骨的材料:主料:猪排骨(大排骨)300g，辅料:鸡蛋100g，调料:盐10g，蒜(白皮)5g，味精5g，白糖10g，植物油30g，料酒10g，葱8g。教你怎么做蒜香排骨。蒜香排骨怎么做才好吃？1.将排骨换成寸，洗净。葱、姜洗净，切成粉。大蒜去皮洗净，剁成蒜泥。2.将大蒜放入热油锅中，快速去除油脂。3.排骨用10g蒜粉调味，用蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制(3至4小时)。4.往锅里加油。当热度达到五成时，用文火将排骨煎透，捞出。5.另起锅，放油烧热，放入葱姜末和炒好的蒜，炒香，放入炒好的排骨炒匀。蒜香排骨制作小技巧:1。因为煎炸的过程，要准备500克植物油。2.蒜粉是一种复合调味料，以粉末形式存在，由多种调味料和香辛料按一定比例制成。腌制排骨要注意口感。4.用文火油炸，最后用高温油炸至表皮酥脆。