一种鸡蛋制作方法

面粉4盎司

原始粉末1盎司

发粉1平茶匙

两个鸡蛋

糖4盎司

淡牛奶2盎司

清水四安室

练习:

1.将三种粉末均匀过筛备用。

2.用木勺将鸡蛋和糖混合，逐渐加入淡奶和水，混合均匀后分几次加入粉中，不断搅拌，形成薄滑的糊状，不要颗粒化。

3.蛋形模型底面两面加热，扫油，注入粉浆至八分满，盖上盖子，夹住模型，倒过来，放在中火的炉子上。

将面条煮1-2分钟，直到鸡蛋脱落煮熟。

4.用叉子把鸡蛋挑出来，趁热吃。

*新买的模型清洗加热，然后按照上面的方法做鸡蛋。鸡蛋取出后不要丢弃，重复两三次。

直到鸡蛋更容易松动。