家常菜炖鲽鱼。

工具材料:菜刀、案板、盘子、锅、鞋底、葱、姜、蒜、盐、料酒、油。

1.只需用水冲洗鲽鱼，将洋葱、生姜和大蒜切片。

2.鱼用刀在背上划几刀，然后用盐和料酒腌制20分钟。

3.锅中倒入适量的油。油温适中后，放入葱、姜、蒜，翻炒，将鲽鱼放入煎锅。

4.煎至微黄，翻面，倒入足够的水，大火3分钟。

5.撇去泡沫后小火炖10分钟，然后出锅。