家常菜炖鲽鱼。

红烧鲽鱼的常见做法如下:

工具材料:菜刀、案板、盘子、锅、鞋底、葱、姜、蒜、盐、料酒、油。

1.只需用水冲洗鲽鱼,将洋葱、生姜和大蒜切片。

2.鱼用刀在背上划几刀,然后用盐和料酒腌制20分钟。

3.锅中倒入适量的油。油温适中后,放入葱、姜、蒜,翻炒,将鲽鱼放入煎锅。

4.煎至微黄,翻面,倒入足够的水,大火3分钟。

5.撇去泡沫后小火炖10分钟,然后出锅。