老台门汤包的产品与服务

日本寿司卷

老台门特色小排面

老台门特色三鲜面

老台门特色馄饨

老台门特色春卷

老台门特色生煎

老台门特色汉堡

老台门特色麻球

刀切馒头

特色汤肉包

特色汤包干菜包

甜玉米煎饼

水晶蒸饺

老台门热狗

高粱馒头

高庄馒头

蛋黄袋

纯天然玉米汁

纯天然南瓜汁15岁苏州徒弟。

陈清松的家乡是安徽安庆。15岁，从老家出来谋生。回顾过去，他说今天的成功完全是因为家里穷。“那时候我家穷。为了过上更好的生活，父母希望我能学一门硬技能，出去做生意挣钱。”

那年冬天春节过后，陈骁带着家里卖猪的100元离开了家乡。他在去苏州的火车上花了24元，决定向那里的老师学习。“可是下了火车不知道去哪里，天气特别冷。还好车站候车室有暖气，所以白天我就出去寻找出路。晚上我偷偷溜回候车室躲在角落里，一直要提防管理人员。幸运的是，第四天，一个操着家乡方言的年轻人去候车室卖馒头。我立刻像救世主一样走到他面前，告诉他自己的情况，并向他寻求帮助。那个年轻人答应我和他一起回去见见他们的老板，也许他能给我找些工作。”陈清松说，从那时起，他的命运发生了变化。

老板经营一家馒头店。鉴于他是个可怜的孩子，再加上聪明的陈清松的“苦肉计”，老板终于收留了他。“在我的再三恳求下，老板终于决定收留我，但我没有工资，只是吃住。我每天都很努力，有时候还会给老板的孩子刷刷鞋，洗洗衣服。老板被我感动了，第二个月找我谈话，说可以收我当徒弟！让我开心一整夜。”我努力学习了一年多。

第一次冒险以失败告终。

就这样，陈清松成了馒头店的学徒。他要凌晨3点起床，晚上8点多下班，但他不怕苦。他每天都要搬面袋，清理蒸笼，跟着师傅学和面。通过观察和实践，陈骁逐渐明白制作意大利面的碱用量和醒发时间的长短是关键。不加碱，馒头颜色黑，味道酸。但是馒头用多了又黄又苦。于是他仔细观察师傅的制作方法，总结经验，偷偷试着自己制作。他的基本功越来越好，也发现如果馒头的外皮薄一点，馅儿多汁就更好了。这个建议得到了大师的高度赞赏。

一年多后的一天，师傅把陈清松叫到房间，给了他300元钱。“你的技能学得不错。我这里没有钱。可以自己创业了。”

就这样，陈清松开始了他的创业之路。他回忆道，“接下来的一段时间，我几乎跑遍了苏州的大街小巷去找一家店。为了省钱，我从来没有坐过公交车，到哪里都要走路。脚底的水泡破了又破，在老乡的住处过夜。每天早出晚归，终于找到了一个4平米的店面。店面的搭建和简单设备的配备费用至少要500元。当时我身上只有300多元钱。我该怎么办？只能向当时在苏州打工的老乡借200元钱，我的第一家店就这样开了。”

“那时候真的很难。我不得不每天早上2点起床做准备。没人帮我。我不得不一个人做所有的事情。”那时候没钱买好设备。每天，陈清松用40多公斤面粉手工制作小面团。由于时间不够，他不得不牺牲睡眠时间，在晚上做好前期工作。有时他一直忙到九点或十点。实在困了就躺一会儿，醒了再做。每天，他的背、肩、腿都酸痛难忍，却用不服输、不怕吃苦的韧劲在坚持。

陈庆的小店位于一个居民区。仗着的手艺好，店里的生意两天就红火起来，周围的居民都喜欢吃陈做的“多汁馒头”。开业后第二周每天卖200元，第三周每天卖250元，生意一天比一天好。

在一个4平方米多的小店里，陈骁度过了一天一夜。虽然很辛苦，但他还是努力工作。“因为这是我的第一个根据地，所以我对它印象深刻。虽然地面湿漉漉的，屋顶有时会漏雨，但我还是觉得很温暖，很开心。”

然而好景不长。因为陈清松没有什么经验，也不了解这项政策，所以没有人能征求意见。他开店的时候，没有办任何手续。营业执照和卫生许可证对他来说还是陌生的。结果被有关部门调查，馒头店被迫停业半年。“这真是一场噩梦！付出了那么多辛酸，第一次开店，惨败。我当时很难过，难过到哭了，心里很难受！”从此，陈清松的生活回到了过去，“老板梦”还没开始就破灭了。走出困境的二次创业

但是他放弃了他的成功。

然而，第一次的失败并非一无所获，这为陈清松积累了丰富的经验，也赢得了家人的认可和支持。不久，陈清松开始为第二家店做准备。他的家人动员了所有的亲戚朋友为他募捐了一万元，他的叔叔亲自把钱带到了苏州，这让陈清松非常感动，也感受到了肩上的压力。“当时我就发誓，一定要做出成绩来回报家人和家乡！”

对于第二家店，陈清松特别谨慎。在实施了所有必要的步骤后，20平方米的新店终于开张了。

“当时我开的店周围有一股馒头热潮，就是三五步、五六步之内，都有馒头店。”通过观察和分析，陈清松找出了他们各自在管理和制作上的不足，然后根据这几年的经验，加上自己的想法，一个个皮薄、馅大、汤满的“灌汤包”呈现在消费者面前。一时间生意意外火爆，店家居然排队买“灌汤包”。

店里的生意一天比一天好，陈清松的生活也越来越好，但他并不满足于当时的成功。他想去其他城市。可惜他真的放弃了店铺，于是把老家最穷的一个亲戚带出来，让他经营店铺，毫不隐瞒的教他手艺和经验。在很多城市都很难打

终于和绍兴结缘，创造奇迹。

之后，陈清松搬到了上海、嘉定、张家港等城市。每到一个地方，他就开店，一边吸收当地馒头行业的好手艺，积累更多的经验，向很多“馒头专家”学习。不仅他的老本行馒头越做越好，“汤包”越做越精，而且他还在继承传统工艺的基础上，根据现代人绿色健康食品的新理念，一次次大胆创新实践。

他的店每次开张，都引来一股“汤包风”，越来越红火。“当时，我非常激动。有时候，我一天能卖四五百元或者五六百元的包子。”陈清松说，此时他想到了家乡的亲戚朋友。“第一，我哥哥，姐姐，姐夫，嫂子，二姨...后来村里的年轻人几乎都是我带出来的。”

后来，一个偶然的机会，陈清松来到了绍兴。带着小时候对鲁迅的崇敬，他对这座城市有着特殊的感情。“而且我觉得绍兴人很热情，对外地人没有偏见，让我觉得很温暖很踏实，有一种特别的缘分。我想这将是我的第二个家。”无私地把技能传授给别人。

他说，帮助别人是很开心的事。

于是，2002年，陈清松在绍兴东街菜场附近开了第一家“中国包子王”，创造了绍兴人排队买洋包子的奇迹。之后的5年，他带领家乡父老乡亲在绍兴开了50多家合作店，生意非常好。

陈清松的商业越来越繁荣。不仅他的家乡得到了他的帮助，就连很多他不认识的客户，他也无私地传授给他们技术，没有任何考虑。一些下岗失业人员来买馒头的时候，很容易问他怎么做这么好吃的馒头，他也想学一技之长。陈清松对此毫不掩饰。有人劝他，辛辛苦苦想出来的秘密要保密，或者有偿转让，免得被人知道白偷生意。但是陈清松说，“这对每个人来说都不容易。人们相信我们的技术。如果真有人想开店，有困难也得主动帮忙。”

当“汤包大王”被冠上“老台门”的时候

唐宝的“团结求财”就这样上演了。

陈清松的“汤包王”已经成为一个家喻户晓的名字。然而，面对庞大的市场和众多的合作门店，家族式经营遇到了管理瓶颈，没有统一的商标和卫生标准，合作伙伴散兵游勇，不团结，严重阻碍了汤宝的发展。

老台门食品有限公司已经成功成立，老台门汤包的合作店也从绍兴发展到杭州、嘉兴、温州、丽水等周边地区，每家汤包店的利润也非常可观。只要他们用心经营，月入一万没什么大问题。而且随着市场的扩大，“老台门”还开发了许多新品种，如水晶烧麦、玉米汁、南瓜汁等特色产品，更符合现代人对健康绿色饮食的追求，将“汤圆”事业推向了更高的层次。