白灼秋葵怎么做?

白灼秋葵做法一,

1,准备材料

2,秋葵切蒂洗干净备用

3,锅里放入适量的清水,滴几滴食用油,少量盐

4,水烧开后放入秋葵煮3分钟即可捞出

5,捞出的秋葵放入提前准备好的凉水中,1分钟捞出沥干水摆盘

6,锅烧热放入适量的油,把大蒜末煸炒出香味

7,炒好的大蒜末浇在秋葵上

8,我一直用生抽,味道很鲜

9,在秋葵上均匀淋上适量的生抽即可

10,简单快手的白灼秋葵就可以吃了(吃的时候推动一下,蘸蘸盘底的生抽再吃)

做法二,白灼黄秋葵

材料

主料:黄秋葵400克。调料:味精15克,鸡粉15克,鱼露10克,香油25克,糖10克,胡椒粉5克,红椒丝5克,美极鲜10克。

做法

1、将黄秋葵去掉头,顺长一剖为二,放入沸水中大火汆2分钟至透,倒出后装盘备用。

2、将味精、鸡粉、鱼露、糖、胡椒粉、香油、美极鲜调成味汁,倒在黄秋葵上,撒上红椒丝上桌,食前调拌即可。

做法三,白灼秋葵虾

材料

基尾虾12只、嫩秋葵12只、小葱2棵、姜3片、橄榄油1大匙、黑胡椒1/8小匙、盐1/4小匙、生抽1-2小匙

做法

1、头天晚上虾去头去皮,并把肚子和背上的泥线挑去,滴几滴橄榄油拌匀冷藏。

2、第二天锅中入水烧开,先下入秋葵和几滴油焯熟捞出。

3、姜片、葱和虾仁下入水中,焯1-2分钟,虾变色即可捞出。

4、虾和秋葵放在一起,加入盐、生抽、黑胡椒、橄榄油拌均即可。