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松仁拌油菜
【材料】
油菜300克,松子仁50克。
精盐1小匙,味精、白糖、米醋、植物油各适量,香油1大匙。
【做法】
1油菜去掉菜根,洗净,切成小段,放入加有少许精盐的沸水锅中焯烫一下,捞出,用冷水过凉,沥干水分。
2锅中加入植物油烧热,下入松子仁,用小火炒出香味,捞出沥油。
3将油菜段放入干净的容器内,加入米醋、味精、白糖、精盐拌匀至入味,撒入炒香的松子仁,淋入香油拌匀,装盘上桌即可。
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