白水虾做法大全

食材:大虾、小葱、姜片、料酒、盐、水。练习步骤:

第一步:首先将虾清洗干净，去掉虾线和虾须，清洗干净备用；洋葱切段，姜切片备用。

第二步:锅中倒入适量的水烧开，加入葱姜片和适量料酒去腥，将虾放入沸水中，加入适量的盐调味，煮至虾身弯曲完全变红，取出装盘。

小贴士:

1，水煮虾一定不要加太多调料，只加葱姜料酒去腥加盐调味就可以了，这样才能吃出虾的原味。不要添加任何其他香料，否则只会掩盖虾的鲜味，起到反作用。

2、水煮虾要用开水烫，因为虾在冷水中容易熟；不要煮太久，煮到虾弯了，颜色完全变红就可以了。煮的时间太长，味道会变老。

其实煮虾的做法很简单。想吃到虾的原味，一定要注意不能多放调料，还要注意火候。煮出来的虾肉紧实鲜嫩，没有腥味。非常好吃。喜欢的话可以试试。