有哪些做面包的方法？具体步骤？

[原料/调料]

高筋面粉550克

60克低筋面粉

干酵母21克

牛奶320克

细砂糖100克

盐10克

60克鸡蛋

奶油75克

蛋奶酥的适当填充

[生产过程]

1.将牛奶加热至30℃，加入5倍干酵母重量的牛奶和酵母混合发泡；先将剩余的牛奶与盐和糖混合。

2.将高低筋面粉混合过筛，将1材料和鸡蛋一起加入，搅拌成面团，加入奶油，揉至表面光滑，然后进行基础发酵40分钟。

3.将面团分成各80克，圆形松弛10分钟，然后裹上蛋奶酥馅，松弛10分钟。

4.将面团的长度从左到右折成细长的条状，在折线的一端切八刀，将面团切开，将摺叠好的面团打开，卷成球状。

5.将面团刷上鸡蛋水，发酵40分钟左右，然后放入烤箱烘烤，在200℃和160℃(家用烤箱调整为180℃)下烘烤12分钟。