糯米和大米的比例。

你不能洗米超过三次，更不用说浸泡一夜。如果真的打算泡一夜，也有一个解决办法，就是泡的时候把容器盖上，第二天用这个水煮。

小贴士:淘米水变浑浊时，反复洗涤。虽然最后米饭变得很干净，但是里面含有的维生素B1却全没了。淘米的正确方法是多放些水，快速搅拌后倒掉。重复以上程序两次，就没有问题了。