莲子会是长辈吗？

莲藕也叫莲藕。植物学上，从外观上看，藕带顶芽的芽鞘未开裂时，呈笔尖状，整个藕带脆嫩，口感最佳。当它们的顶芽鞘开裂后，会从基部开始逐渐老化，睡觉时随着纤维化程度的增加，口感会变差。因此，顶芽的芽鞘是否开裂是判断藕带是否嫩的标准。

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莲藕长得很快，拔了以后很快就会长出来，三天就长出一茬新的。另外，采收期短，莲藕不会吃光。其实市面上食用莲藕有两种来源:紫莲和莲藕，以紫莲为主要来源。很多地方种植莲子时，一般采用一次种三年的方法。从第二年开始，由于植株过于密集，客观上需要收割莲藕来满足间苗需求。

所以莲藕带是莲子(即以收获莲子为主要目的的品种)栽培的副产品。此外，一些农民也用莲藕(这当然是为了收获莲藕)来收获莲藕。而且偷偷告诉你，藕带比子藕带更粗更脆。