羊棒骨熬白汤怎么熬
羊棒骨熬白汤怎么熬
第一步:准备食材:
羊棒骨,适量,打断后在凉水中泡上一夜
大葱,半根,切段儿
生姜,数片
花椒,适量
第二步:锅中加入适量的凉水,同时放入准备好的葱,姜以及泡后的羊棒骨,大火烧开后,撇去浮沫,继续烧三分钟左右,捞出羊棒骨,温水洗净
第三步:另起一口锅(最好是砂锅),加入适量温水(温水下锅和大火是汤能发白的关键),以及剩余的葱姜和准备好的花椒,倒入洗干净的羊棒骨,大火开炖2~3个小时(期间注意锅内的水不要炖干,中间可以适量加入开水,想要更鲜的朋友们可以在关火前10分钟左右加入适量海带或香菇都是不错的选择哦~),一锅又浓又白的羊棒骨汤就炖好了!
第四步:关火,根据口味加入适量的盐,(也可添加枸杞,红枣什么的)营养丰富,浓香可口的羊骨汤就大功告成了!(喝的时候加入一些香菜或小葱可提味)再嘬一嘬入口即化的羊髓,人间美味,