做薄软菠菜饼需要注意什么？

技术:品牌

口味:家常口味

时间:

成分:

菠菜汁160g，中筋粉240g。

烹饪步骤:

1.把菠菜的根和老叶子去掉，洗净。

2.将锅里的水烧开，倒入菠菜，直到菠菜变色。

3.用榨汁机榨菠菜汁

4.向菠菜汁中加入面粉

5.做一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

6.揉成一长条

7.切成小块，取两块大小差不多的，其中一块涂上一层油。

8.拿一块，堆在另一块已经上过油的上面。

9.擀成薄面团，越薄越好。

10.放在锅里煨。

11.一面出现褐色斑点，然后翻过来烧另一面。

12.趁热打开，叠好。