辣椒炒肥肠的配方营养

肥肠:猪的大肠有润燥、补虚、止渴、止血的功效。可用于治疗虚弱、口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等。

辣椒:辣椒能去除菜肴中的腥味，营养价值高，有御寒、开胃、杀菌的作用。一个辣椒除了含有丰富的胡萝卜素外，还含有约5000国际单位的维生素A，可以满足成年人的日常需要，还含有100mg以上的维生素c，这些丰富的抗氧化剂可以中和体内有害的氧分子自由基，有益于人体健康。长期摄入辣椒有抗衰老作用。此外，辣椒中还含有植物化学物质“辣椒素”，可以清除鼻塞。辣椒素除了使呼吸道通畅外，还有降血脂的作用。