蒜苗炒鸡蛋的做法

材料准备:菜板、菜刀、锅、碗、筷子、蒜苗、鸡蛋、清水、花生油等。

1.蒜苗去根后清洗干净，控制水分。

2.将干蒜苗切成段备用，然后将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子击打，直至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一层细密的泡沫。

3.炒锅加热至手心热，倒入花生油，转大火至油热，再倒入打好的蛋液。摇动平底锅使蛋液膨胀凝固，待鸡蛋膨胀凝固后用筷子快速搅拌。

4.加入切好的蒜苗，加盐翻炒至蒜苗变软。

5、蒜香浓郁，鲜香可口的蒜蓉炒鸡蛋做好了。