丝瓜天妇罗怎么做好吃？

丝瓜花加适量油和低筋面粉80g冰水100g鸡蛋1孜然粉。日本酱油是可以接受的。

工作方法

1

丝瓜花大部分都是地上捡的，看着落了一地很可惜。授粉的丝瓜花会结果，不授粉的会脱落。摘了授粉的丝瓜花，就少了一个丝瓜，很久都没有丝瓜吃了！可以轻轻的摸摸花，会掉的东西一摸就掉。

2

丝瓜花洗净沥干水分。

三

将面糊材料轻轻搅拌均匀。面粉不要搅拌太多，会产生面筋，变成皮厚味差。

四

为什么要用冰水？因为天妇罗脆皮的秘诀就是温差，油温很高，料温很低，才能做出脆皮。

五

另起锅炸油(约175度)，丝瓜花蘸粉浆入锅炸，每次炸完后取出小外套。