菌油是怎么产生的？

香菇油是湖南常德的特产。作为菜肴的调料，以常德胡平山生长的野生蘑菇所产的蘑菇油最为著名，老百姓也制作蘑菇油，属于地方风味，也是当地的出口物资。

编辑本段的原料配方

小清新冷菌100斤植物油40斤精盐7斤酱油2斤生姜0.4斤成品80斤。

编辑本段的制作方法

精选优质小清新冷菌，洗净沥干，用少许植物油炒熟，再加入精盐、姜粉、酱油，至近熟时，倒入植物油中，煮2小时。