茄子怎么做？吃起来很好吃，和大众的味蕾很复杂。一点都不油腻。

茄子怎么做？吃起来很好吃，和大众的味蕾很复杂。一点都不油腻。今天给大家分享一个超级简单的茄子方法，不需要很多油，也不需要焯水。超级简单的家常菜方法，一点都不油腻。很适合拌饭和馒头。我经常叫它青椒茄子。

我觉得简单做出来的青椒茄子比炒茄子和烫茄子更有特色。因为制作出来的茄子味道更丰富多彩，更美味，一点也不油腻。每次做出来的茄子都是又美又好吃，亲人都喜欢。茄子很油，不烫，超简单的家常做法，好吃，一点都不油腻。

这个青椒茄子的制作方法超级简单，大家随便看一眼就能学会，但是油没有焯水，是最简单的茄子方法，而且超级好吃。

如果不知道茄子怎么做好，可以参考这个做法。很好吃，很满足。家里有茄子的一定要尝尝。这种做法太简单太好吃了。我们来看看具体的方法。爱吃茄子的你会喜欢这种做法的。青椒茄子。食物:茄子、辣椒、大蒜、酱油、食用盐。

步骤1:提前准备好1-2个茄子，先清洗干净，用端铣刀切片，然后在冷水中加入一勺食用盐，用盐水浸泡20分钟。

第二步:泡好后清洗干净，把茄子里的水挤出来，先放一边。锅里加点油就行了，只需放入蒜泥和青椒油使其变香，然后放入处理好的茄子翻炒3 ~ 4分钟使其变软即可。

第三步:茄子变软后放入辣椒，再放入酱油和食用盐调味翻炒2 ~ 3分钟左右，让少量的水顺着锅倒出来，最后大火收汁，出锅。

这种青椒炒茄子是做出来的。我觉得那样做出来的茄子只是粉丝的做法。很多人都是烫过油的，根本不适合家常菜。因为做饭的时候很讨厌烫和油，所以简单的烹饪就可以做成生活中的美味，喜欢的朋友可以试试。

我们先把切好的茄子泡在淡盐水里，原因如下，避免茄子空气氧化变黑。可以去除茄子中的水分。用盐水浸泡茄子，可以使茄子料越来越紧实，减少茄子脱油，好吃不腻，健康。可以除去一部分龙葵碱。