懒人土豆饼

将土豆洗净，去皮，放入沸水中煮熟。将土豆放入大碗中，用勺子碾成糊状，然后加入面粉、少许盐和葱花，加水拌匀。把油放进锅里。油热后放入土豆泥，用勺子压平成圆饼，中火煎至两面微黄。将土豆饼装盘，用刀切成大小相同的6块，在每块饼上涂上炼乳和番茄酱，即可食用。可作为小吃或佐餐食品。经常食用有益气健脾、开胃通便的食疗作用。

黑胡椒土豆汤

土豆蒸熟，去皮捣碎，放入锅中加水，水开时倒入土豆泥，用小碗稀释淀粉，加入黑胡椒、盐、味精，倒入锅中，小火煨一会儿，再将锅注满，最后加入少许橄榄油。(齐俊清)

蚝油土豆泥

将土豆去皮洗净，切成小块，放入碗中蒸至脆烂，用勺子压成泥状，加入少许盐和味精使其微咸。炒锅加少许油，下蚝油翻炒几下，加入水和糖，搅拌均匀，勾芡，浇在土豆泥上。(史美芬)

土豆粉小马团

土豆洗净，笼蒸，去皮，捣碎，拌匀。冷却后倒入面粉拌匀，揉透成面团。将红果酱与熟面粉混合，拌匀。用水搓芝麻。把面团揉成条状，拉成小块，压平，裹上一点红色的水果酱，捏成一个圆球，滚上芝麻做成一个绿色的圆球。锅置火上，倒入植物油，烧至六成热，将绿麻球放入锅内，炸至浮起来，表面呈金黄色。注意:煮熟的土豆泥和面粉混合在一起。如果面团断了，加一点温水。(清晰)

土豆烧烤

提前将土豆煮至六七成熟，用锡纸包好。烧烤开始的时候放在烤箱边上。当它完全煮熟后，用夹子取下，放在盘子里。然后用刀横着切(不要切到底，保持土豆散)。填满酸奶油，培根屑，撒一点盐就可以吃了。(刘清)

奶香土豆饼

土豆洗净，上蒸锅蒸，鸡蛋打匀，加牛奶，加少许盐、糖、味精(鸡精更好！)。然后将蒸好的土豆去皮，捣碎，倒入准备好的牛奶和鸡蛋汁，加入适量的面粉，拼命搅拌，加入面粉(定型)后将土豆饼坯放入平板中。

下锅炒，记得小火煮，不然会影响土豆饼的颜色。可爱好吃又精致的土豆饼出锅了！看起来太开胃了！(齐俊清)

印度尼西亚咖喱土豆球

新鲜土豆500克煮熟，去皮，立即捣成土豆泥。加入盐、糖、鸡精、少许胡椒粉和小麦淀粉，拌匀，放凉后放入冰箱冷藏2小时。将200克牛肉和200克洋葱切碎，放入油中翻炒，加入盐、糖和咖喱粉制成土豆丸子馅，放凉后放入冰箱冷藏2小时。咖喱牛肉就像包饺子一样，用土豆泥包成鸡蛋大小的丸子，上面包粉，放入油锅中用中火煎至黄色。印尼人很喜欢这道菜。(洪建春)

蔬菜土豆丝

将土豆洗净，去皮，切丝，放入锅中，加入适量水和少许醋，浸泡20分钟，然后取出放入沸水锅中焯一下，然后用冷水冷却，沥干水分，放入锅中，撒上精盐、糖和白醋，拌匀。山楂饼切丁，香菜切短块，撒在土豆丝上，就可以吃了。

土豆烧排骨——家常菜的做法

材料:排骨300克，土豆500克。

调料:豆瓣酱、大料、花椒、料酒、冰糖、姜。

步骤:1，锅里放半锅水，放入大料一个、辣椒六个、姜末一小块，烧开；

2.将洗净的排骨放进去，倒入少许料酒，焯一下血，捞出洗净；

3.放少许油3min锅，放入一勺豆瓣酱、一粒大料、六个辣椒、一小块打好的姜和极少量冰糖，炒香，放入排骨翻炒3分钟左右；

4.在炒好的排骨中加入高汤(清水也可以)，高度要略过排骨。煮沸后转小火焖30分钟；；

5、将排骨之间的空隙用烟熏小火慢炖，土豆洗净，去皮切滚刀块排骨大小，用冷水浸泡后洗净；

6.排骨炖30分钟后，放入洗净沥干水分的土豆，小火炖20分钟。因为豆瓣酱是咸的，不需要放盐，放在盘子里就可以端出来了。美味的