白菜有哪些做法？

白菜又叫卷心菜，吃起来脆嫩，是一道很受欢迎的家常菜。下面我给大家分享一下白菜的做法，希望大家喜欢。

白菜的做法1:白菜炒冻豆腐

材料制备

材料:柏杨150克，冻豆腐200克。

辅料:油、盐、酱油、葱。

生产方法

1.切好滚刀后的白菜洗净，沥干水分备用，冻豆腐切块，葱切段。

2、锅内热油，倒入葱爆炒，放入白菜翻炒，加入适量水翻炒，放入豆腐，翻炒转中火煨，注意翻炒。

3.白菜煮软后，加入适量的盐，搅拌均匀。

白菜的方法二:拌白菜

材料制备

食材:白菜半颗。

调料:盐1/2小勺，醋1大勺，鸡精1/2小勺，蒜5瓣，干辣椒5个，酱油1大勺，糖1大勺，香油1/3大勺，植物油1。

生产方法

1.将大蒜去皮，切成粉末。将干辣椒炒成细丝。取一小碗，加入盐、糖、香油、酱油、醋、鸡精，搅拌均匀备用。白菜洗净，撕成小块。排水以备后用。

2、锅中放入适量的水，将水烧开，将白菜焯半分钟，捞出放入冷水中，控水后放入盆中。

3.倒入之前准备好的汁液，搅拌均匀，加入大蒜和干辣椒。

4.锅内放适量油，热至七成，即油表面只有少量烟雾时，将油倒在蒜头和干辣椒丝上，然后炒匀，撒上白芝麻。

白菜的方法三:炒白菜粉

材料制备

材料:白菜250克、红薯粉50克、猪肉末80克。

辅料:洋葱、海苔干、豆瓣酱5g、酱油3ml、鸡汁5ml、料酒5ml、香油5ml、盐、姜末。

生产方法

1.白菜洗净切丝。五花肉洗净，剁成肉丁。将辣椒切成小块，将洋葱和生姜切碎。事先把粉丝泡在冷水里。

2.粉丝放入适量水，放入微波炉加热至8分熟。

3.锅里放适量的油。油热后，放入葱姜末炒香，然后将米放入海中，翻炒至香味飘出，再放入干辣椒炒匀。

4.油温足够高时，放入肉丁，翻炒至肉丁变色，放入白菜，翻炒至白菜略软，倒入料酒5ml、酱油3ml、豆瓣酱适量、鸡汁5ml，搅拌均匀。

5.加入八成熟粉条搅拌均匀，加入适量香油，加盐和味精，搅拌均匀，即可食用。

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