胡萝卜炖狗肉的主要功效
主治:食欲不振，腹胀，腹泻，咳嗽，气喘痰多，视物不清。可用于治疗肾阳不足引起的腰膝冷痛、小便长、尿频、水肿、耳聋、阳痿。以及脾胃阳虚引起的腹胀、腹冷痛等症状。
(胡萝卜狗肉汤)食材:狗肉500g、胡萝卜300g、香菜100g、葱100g、辣椒粉适量(根据个人口味)、胡椒粉10g、酱油100g、盐5g、芥末10g。
练习:
1.将狗肉(带骨狗肉)切块，用冷水浸泡放血，洗净；
2.将洗净的狗肉放入沸水锅中焯一下，开锅时撇去浮沫，然后撇去油放入锅中；
3.将煮好的狗肉上的浮油放入勺中，油热时加入辣椒粉，煎好后倒入碗中，即为调味酱；
4.等肉很熟的时候(锅里还留着原汤)把肉拿出来，趁热把骨头去掉，把骨头放进锅里，把熟了的肉撕成丝；
5.胡萝卜切块，香菜洗净切段；
6.肉丝中加入葱丝、酱油、胡椒粉，入味后在放热处保温；
7.将肉丝放入碗中，加入少许香菜，倒入适量调料酱，倒入煮好的原汤，再倒入适量鸡蛋汁。
8.桌上准备精盐、酱油、芥末、腌韭菜、辣椒粉、味精，吃的人可以自己调味。1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素，具有养肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2.促膈肌、扩肠:胡萝卜中含有植物纤维，吸水性强，容易在肠内扩张。它是肠内的“填充物质”，能加强肠的蠕动，从而利膈、宽肠、通便、防癌；
3.健脾消营养:苏生A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖和生长，是机体生长的必需因素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
4.增强免疫功能:胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强机体免疫功能，对预防上皮细胞癌变有重要作用。胡萝卜中的木质素还能提高机体的免疫机制，间接消灭癌细胞；
5.降血糖降血脂:胡萝卜还含有降血糖物质，是糖尿病人的好食物。其中所含的一些成分，如黄皮素、山嵛酚等，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，降低血压，强心，是高血压、冠心病患者的好食物。
6.狗肉不仅蛋白质含量高，蛋白质品质也很优秀。狗肉还可以用于老年人的体虚，如尿溺不尽，四肢冰凉，精神萎靡等。冬天常吃可以增强老年人的抗寒能力。