山药蓝莓酱的制作方法

1.材料:山药300克，蓝莓酱100克，饮用水100毫升，冰糖50克，盐1克，鲜奶油100毫升，蜂蜜10毫升。

2.把山药的皮刮掉，切成块，放入蒸锅，大火蒸至山药变软。

3.山药蒸熟后，稍微凉一下。放在案板上，先用刀碾碎，然后放在碗里用勺子压成比较细腻的泥状，不结块。

4.在山药泥中加入盐和淡奶油搅拌均匀，然后将山药泥装入纸袋中，放入冰箱中备用。

5.将水倒入小锅，加入蓝莓酱和冰糖。

6.大火煮开后，转小火继续煮，直到蓝莓酱和水变得粘稠。加入蜂蜜，搅拌均匀。

7.将山药泥挤入杯中，配蓝莓酱食用。