豇豆角咸菜怎么做好吃？

腌豆和泡菜的做法

(1)先把瓶子清洗消毒，然后晾干备用，再把豆子清洗晾干，放少量盐到无油的干净盆里，再把豆子放进去，然后卷起来，再把盐放上去，然后盖上盖子。

(2)24小时后，放一碗干净无油的淘米水在里面，然后盖上盖子。三天后用干净的筷子搅拌一下，盖上盖子，放入冰箱再腌制，有利于豆子的品质。过了六天，这瓶美味的豆瓣菜已经腌制好了。它尝起来有点咸和酸。

(3)豆角咸菜取出后，可以切成小块，放入盐水中。可以和肉一起炒，也可以放一些在粥面上，这样吃起来有酯和盐的味道，特别开胃。

(4)注意:腌制好的豇豆不会特别酸，因为第一批盐通常是够的，可以继续腌制；同时，还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜等。一起腌制，味道会更好。