海蛎子炒鸡蛋(海鲜美味，轻松上手)

海蛎子炒鸡蛋是一道美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合初学者。海蛎子是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，而鸡蛋则是一种常见的食材，富含蛋白质和多种维生素，两者搭配在一起，不仅口感丰富，而且营养价值也非常高。下面，我们就来学习一下制作海蛎子炒鸡蛋的步骤。

准备食材

制作海蛎子炒鸡蛋需要准备以下食材：

1.海蛎子：200克

2.鸡蛋：3个

3.葱姜蒜：适量

4.盐：适量

5.鸡精：适量

6.料酒：适量

7.油：适量

步骤一：清洗海蛎子

首先，我们需要将海蛎子清洗干净。将海蛎子放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，去除沙粒和杂质。

步骤二：打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

步骤三：炒海蛎子

将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后加入海蛎子翻炒。炒至海蛎子变色后，加入适量料酒，炒匀。

步骤四：炒鸡蛋

将炒好的海蛎子推到锅边，倒入打好的鸡蛋液，用铲子搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透。

步骤五：调味

最后，加入适量盐和鸡精，炒匀即可。

小结

海蛎子炒鸡蛋是一道美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，适合初学者。制作时，首先需要清洗海蛎子，然后打鸡蛋，炒海蛎子，炒鸡蛋，最后调味即可。制作时要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。希望大家能够尝试制作这道美味的海蛎子炒鸡蛋，享受鲜美的口感。