羊杂粉丝汤的制作技巧

1、羊杂500g、大白菜2片、粉丝一把、香菜2根、青蒜3根、植物油40ml、1火锅底料、盐2大勺、1大勺黑胡椒、1姜、小米椒3根、大葱2根。

2.煮熟的羊杂洗净沥干水分备用。小米椒切圈，葱切段，姜切片。

3.将青蒜洗净，沥干水分，切成蒜花。香菜洗净，沥干水分，切成小块备用。

4.锅中倒入植物油，放入小米椒、葱、姜片，再放一块火锅底料翻炒。加入羊杂，大火翻炒均匀。

5.加入一锅热水，煮沸。将所有材料放入砂锅中，小火炖15分钟。加入卷心菜丝，煮5分钟，直到卷心菜变软。

6.加入卷心菜丝，煮5分钟，直到卷心菜变软。最后，加入两勺盐和一勺黑胡椒搅拌均匀，然后撒上大蒜和香菜碎。