雕花如何醉，雕花如何吃醉的步骤图。

五花肉

花雕酒

盐

洋葱和生姜

雕花灌醉的做法？

五花肉切成厚1.5 ~ 2厘米，宽约7厘米的大块，放入冷水中焯一下。撇去血沫，放入葱结和姜片，加盖焖半小时左右，用筷子夹肉关火；

取出肉块，自然冷却；过滤煮肉的汤，留下一个小碗，加入3 ~ 5g盐，搅拌融化，让它自然冷却；

准备一个干净的保鲜盒，倒入雕酒和冷却后的高汤，将肉块放入汤中浸泡6小时以上或过夜；吃的时候把肉和汤一起倒入锅中加热，直到酒香四溢。

技巧