红烧瘦肉怎么做？

瘦猪肉含有蛋白质，钙，铁和各种营养物质！属于红肉，比牛羊肉更受欢迎(价格相对便宜)。更容易消化，能促进人体发育！但在营养成分上不如牛羊肉(所以在这个猪肉暴涨的时期我个人更喜欢牛肉)

瘦肉怎么做？那我就简单分享几个我平时做的方法给大家！

第一道:辣椒肉丝。

步骤如下:

1.青椒切丝，(青椒和红椒最好混在一起，看起来很开胃)蒜和姜切丝。瘦肉切丝备用。

2.锅热后，倒油。油烧开后，倒入姜蒜丝翻炒，加入料酒。

3.加入适量的酱油和胡椒粉，倒入青红椒翻炒。

4.加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

如果不吃辣，也可以选择不辣的辣椒。哦，味道也不错！

第二个:豆沙。

步骤如下:

1.新鲜豇豆(长豆角)洗净切碎，瘦肉、蒜、姜、小米椒切沫备用。

2.锅热后，倒油。油烧开后，倒入姜、蒜、小米椒、肉沫翻炒。

3.加入适量料酒、酱油和胡椒粉，加入豇豆继续翻炒。

4.加入少量水，煮至豇豆熟。

5.加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，即可食用。

记住:豆子一定要煮到成熟！

第三个:生菜切片。

步骤如下:

1.生菜去皮切片，红辣椒和瘦肉切片，蒜和姜切沫。

2.锅热后，倒油。油烧开后，倒入姜、蒜、肉片一起翻炒。

3.加入适量的料酒、酱油和胡椒粉翻炒。

4.加入生菜和红辣椒一起翻炒。加入适量的盐继续翻炒。

5.加入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。

第四:肉沫茄子。

步骤如下:

1.茄子切片，一次切一边，不要切(可以用筷子夹)。刀不好的话可以直接切成条。大蒜、姜、小米椒、瘦肉、香葱切末。

2.锅热后，再倒一点油。油热后，倒入茄子，炒一会儿。

3.茄子炒好后捞出，倒入姜、蒜、小米椒、瘦肉沫。

4.加入适量的料酒、酱油和胡椒粉继续翻炒。

5.加入清水，加入适量的盐和鸡精，然后倒入炒好的茄子，煮至入味。

6.收汁后倒入搅拌均匀的淀粉，即可出锅。出锅后撒上香葱就可以吃了！