江湖菜小吃鸡

配料:鸡肉、姜蒜、葱、番茄、青椒、小米、麻辣。？

练习:？

1.鸡沥干水分，切成块备用。？

2.青红椒和洋葱切丁，姜蒜切丁备用。？

3.热锅放油，放入鸡肉翻炒至微黄(蒸炒十分钟左右)，捞出备用。？

4.热锅放油，爆香姜蒜，红油加一勺豆瓣酱翻炒，鸡块翻炒均匀，加入一小碗水，放入生抽、蚝油、鸡精，放入小米辣、番茄，小火煨15分钟。？

5、开盖放入青椒、葱、青椒，翻炒一分钟！