最简单包饺子方法

将甜菜头、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜和南瓜在食物搅拌机中打成蔬菜汁，揉成五色面团；将普通中筋面粉揉成无色面团。用搅拌机打蔬菜汁的时候加点水就可以让机器转动了。蔬菜不需要焯水或者蒸熟，榨汁就可以保存更多的营养。蔬菜汁和面粉的比例是1: 2。

2

盖上保鲜膜，将面团烤至少30分钟；煮沸时间越长，表面的柔韧性越好。做面条的时候拌上自己喜欢的饺子馅。饺子的馅料有数百种。常见的北方饺子馅料有猪肉白菜、猪肉韭菜、猪肉茴香、三鲜馅料，非常经典。关于饺子馅的制作，会在另一份食谱中详细说明。

三

用绿色面团包裹白色面团，制作翡翠白菜饺子。请参考视频演示。(这种饺子用来挤饺子的包法)

四

八种包饺子的方式，如视频演示所示:1挤饺子，2背面打褶饺子，3正面打褶饺子，4麦穗饺子，5元宝饺子，6半圆形包边饺子，7圆形包边饺子，8方形饺子。

五

包饺子很好玩。包装不完美也没关系，熟了就差不多了！

六

煮饺子的方法:将开水放入锅中，用勺背推饺子，让饺子的开水形成漩涡，避免饺子粘锅。入饺后煮三次，每次加一碗凉水，为的是不让饺子皮被煮烂，饺子馅能煮透。用漏勺把饺子捞出来，尽量沥干水分，放在盘子里，趁热吃。天然蔬菜汁的饺子，煮熟后基本不变色。

七

如果吃不完饺子，就把它翻过来以免粘在一起，然后放进冰箱保存。当然，也可以不经过烹饪直接放入冰柜，冷冻后放入保鲜袋，就是自制的速冻饺子。

八

剩下的饺子可以用微波炉加热，很快。或者用一点油炸一下。非常好吃。

九

春节快乐！幸福平安！