炖乌鸡汤怎么做，怎么吃好

佐料

乌骨鸡

250克

佐料

北齐

10g

红枣

3件

龙眼

3件

枸杞

10g

精力

3片

步骤

1.将乌鸡洗净，去皮，切成适当大小，加入姜片，放入冷水中煮熟，血水焯一下，再用冷水洗净备用；

2.北芪洗净切小块，红枣洗净去核，龙眼肉和枸杞子一起洗净备用；

3.将鸡块、红枣、北芪、桂圆、枸杞依次放入炖肉中，然后放入开水；

4.炖肉盖上一层保鲜膜，然后放入蒸笼蒸/炖一个半小时左右！

技巧

罗索的两句话:乌骨鸡用凉水煮能更好的去除脏东西；而且，炖肉一定要加开水；最后，炖汤可以加盐也可以不加盐，随你喜欢！