咖啡坚果意式酥饼怎么做？

核桃放在烤箱里170度左右烤10分钟左右，然后烤熟。根据具体情况调整温度和时间。

鸡蛋、牛奶、黄油(提前用保温水融化)、细砂糖加入同一个盆中搅拌均匀，即为湿料。

将低筋面粉、速溶咖啡粉和泡打粉混合均匀。

将混合好的粉料倒入步骤2的湿料中，稍微搅拌，切拌均匀，尽量避免搅拌变硬。

将即食麦片、步骤1烤好的核桃、熟杏仁放入面团，面团就干了。如果用刮刀不容易混合在一起，可以用面粉覆盖双手，直接将坚果拌入面团中。

烤盘上撒上干面粉(料外)，用手蘸干面粉，将面团转移到烤盘上，将干面粉撒在面团表面，用手将面团塑造成宽约6cm、厚约2.5-3cm的宽扁条状。

将成型的面团放入预热到170℃左右的烤箱，烘烤25分钟。

烤好后取出，趁热切成1cm厚的片。最好选择锯齿刀，这样切起来方便很多。刚烤好很烫，尽量戴上手套，防止烫伤。

将薯片放回烤盘，160度烤15分钟，取出，将薯片翻过来，放入烤箱160度烤15分钟。